Kanonkop Kadette Каберне Совиньон 2023

ПРЕГЛЕД

Открийте Kanonkop Kadette Каберне Совиньон 2023, класическо Каберне Совиньон от Стеленбош, изработено от аплодирания винар Абрие Бееслаар. Произведено от зрели лозя, засадени в разложен гранит и почви Хътън, това вино съчетава зрели тъмни плодове, пикантна комплексност и изискана структура в изпипан, достъпен стил.

Елегантно, но мощно, Kadette Каберне Совиньон улавя характерния за Стеленбош Каберне Совиньон с неговата свежест, дълбочина и баланс.

ЗА КОГО Е ПРЕДНАЗНАЧЕНО?

Идеално за любителите на структурирано, но достъпно Каберне Совиньон.

Идеално за:

• Вечери със стек и обилни ястия
• Ентусиасти на червеното вино, търсещи първокласно ежедневно Каберне
• Вина, подходящи за отлежаване, с достъпна елегантност

Изискано и подходящо за храна Каберне Совиньон, подходящо както за ежедневно наслаждение, така и за специални поводи.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Визия:
Ярко рубиненочервено с жива чистота.

Аромати:
Ванилия, зрял касис, черни череши и фини нотки на зелена чушка.

Вкус:
Сочни аромати на червени плодове, примесени с пикантна месна нотка и нотки на комплексност от доматен коктейл.

Текстура:
Гладка, но структурирана, с добри танини и балансирана свежест.

Завършек:
Освежаващ, задоволяващ и продължителен, с пикантна дълбочина и характер на тъмни плодове.

СЪЧЕТАВАНЕ С ХРАНА

Съчетава се прекрасно с:

• Всички видове стек
• Бавно приготвено еленско месо
• Бразирани говежди къси ребра
• Агнешки джолан с розмарин
• Зряло сирене чедър
• Обилна говежда яхния

Сервирайте при 16–18°C в голяма чаша за Каберне Совиньон или Бордо, за да оцените напълно структурата и ароматите на виното.

СЪВЕТИ ЗА СЕРВИРАНЕ И ДЕТАЙЛИ

• Температура на сервиране: 16–18°C
• Идеален период за консумация: 5–7 години от реколтата
• Тип чаша: Чаша за червено вино в стил Бордо
• Алкохол: 14%
• Остатъчна захар: 2.4 г/л
• Обща киселинност: 5.9 г/л
• pH: 3.51
• Произход: Стеленбош, Южна Африка
• Сорт грозде: 100% Каберне Совиньон
• Възраст на лозята: 5–30 години
• Напояване: Допълнително
• Тип почва: Разложен гранит и почви Хътън
• Добив: 7 тона на хектар
• Винопроизводител: Абрие Бееслаар
• Винификация: Ферментира в отворени циментови ферментатори при 28°C с редовно потапяне на шапката по време на ферментацията
• Отлежаване: Отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви Неверс от второ и трето напълване с обем 225 л
• Обем на производство: 30 000 кашона (6 x 750 мл)
• Съхранение: Съхранявайте хоризонтално на хладно и тъмно място

НАГРАДИ И ОТЗИВИ

⭐ Vivino Оценка/Отзиви: 3.9/5

"Прекрасно Каберне Совиньон. Сладко от касис, дъбови, черешови, боровинкови, ванилови нотки. Смели, гладки танини, контролирана киселинност, средно тяло, дълготраен послевкус. Плодов характер. Прекрасно е!"

"Букет от сушени плодове, кожа, череши и шоколад, наситено кървавочервен цвят с гъсти "крачета". Вкусове на дим, грозде, кожа, шоколад и къпини. Средни танини. Приятна сухота и тръпчив завършек. 3.9."

Реколтата от 2023 г. се възползва от условия на бавно узряване и умерени летни температури, което доведе до концентрирано развитие на плодовете и отлично тегло на небцето.

Прочут със своите сочни тъмни плодове, пикантна комплексност, освежаваща структура и достъпна елегантност от Стеленбош.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Отлежавало ли е в дъб?
Да. Виното е отлежавало 12 месеца във френски дъбови бъчви Неверс от второ и трето напълване.

Сухо ли е или сладко?
Това е сухо червено вино със зрял плодов характер и балансирана киселинност.

Може ли да отлежава?
Да. Има потенциал за отлежаване от 5–7 години от реколтата.

Какво го прави уникално?
Неговият тероар от Стеленбош, класическата структура на Каберне и балансът между зрели плодове и пикантна свежест го правят изключително универсално и достъпно.

С какви храни се съчетава най-добре?
Стек, еленско месо, агнешки джолан, ястия с бразирано говеждо месо и зрял чедър се съчетават изключително добре.

Подходящо ли е за подарък?
Абсолютно. Неговото първокласно наследство от Стеленбош и класическият стил на Каберне го правят отличен подарък за любителите на червеното вино.