De Grendel Merlot 2022
ПРЕГЛЕД
Открийте De Grendel Merlot 2022 – елегантно червено вино от хладен климат от De Grendel Wines в Кейптаун, Южна Африка. Произведено от лозя с изглед към Атлантическия океан по склоновете на Тайгерберг, това Мерло съчетава богатството на зрели плодове с изискана структура, демонстрирайки баланса и изтънчеността на крайбрежното винопроизводство.
ЗА КОГО Е ПРЕДНАЗНАЧЕНО?
Идеално за любители на гладко, елегантно Мерло с дълбочина и сложност.
Идеално за:
- Релаксиращи вечери и забавления
- Комбиниране с богати, утешаващи храни
- Винени ентусиасти, търсещи изискани червени вина от хладен климат
Изискано и достъпно вино, което без усилие балансира богатство и финес.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Външен вид:
Наситено рубиненочервено с жива бистрота.
Аромати:
Зрели черни череши, сливи и фини нотки на виолетка, наслоени с кедър и нежна подправка.
Вкус:
Сочни червени плодове и какао, балансирани от мека земна нотка и елегантна интеграция на дъб.
Текстура:
Гладка и средно плътна с балансирана киселинност и изискани танини.
Финал:
Дълъг, изгладен и продължителен с изискана пикантна сложност.
ХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ
Комбинира се прекрасно с:
- Агнешки котлети с билкова коричка
- Бавно задушени телешки ребра
- Гъбено ризото
- Плато с колбаси и отлежал чедър или гауда
- Паста с доматен сос, като лазаня или спагети болонезе
- Печени кореноплодни зеленчуци
Сервирайте при 16–18°C в чаша за червено вино от типа Бордо, за да изразите напълно неговите аромати и текстура.
СЪВЕТИ ЗА СЕРВИРАНЕ И ДЕТАЙЛИ
-
Температура на сервиране: 16–18°C
-
Идеален прозорец за пиене: Насладете се сега или съхранявайте за средносрочно отлежаване
-
Тип чаша: Чаша за червено вино от типа Бордо
-
Алкохол: 14.57%
-
Остатъчна захар: 2.5 g/l
-
Обща киселинност: 6.0 g/l
-
pH: 3.55
-
Произход: Кейптаун, Южна Африка
-
Сорт грозде: 100% Мерло
-
Тип почва: Почви Хътън Оук Лийф
-
Надморска височина: 200 м над морското равнище
-
Възраст на лозите: 15–18 години
-
Добив: 7–8 тона на хектар
-
Винификация: Ръчно подбрани плодове, ронкани, смачкани и ферментирали в конични резервоари от неръждаема стомана с помощта на аерирана екстракция чрез преливане
-
Отлежаване: Отлежава във френски дъбови бъчви — 15% нов дъб, 40% второ пълнене, 25% трето пълнене и 20% четвърто пълнене
-
Съхранение: Съхранявайте хоризонтално на хладно и тъмно място
НАГРАДИ И ОТЗИВИ
⭐ Vivino Отзиви/Рейтинг: 3.9/5
"Много дързък, силен характер за Мерло. Красиви опушени, дъбови нотки на носа. Тъмни сливи и череши на небцето с много силни танини на финала."
Реколта 2022 г. последва късна зима и пролет с по-късен сезон на прибиране на реколтата и концентрирани януарски горещи вълни, което доведе до качество и количество на реколтата над средното.
Отличава се със своята гладка елегантност, характер на зрели плодове и балансирана структура на хладен климат.
ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
Отлежавало ли е в дъб?
Да. Виното е отлежавало във френски дъбови бъчви с комбинация от нов и по-стар дъб за сложност и баланс.
Сухо ли е или сладко?
Това е сухо Мерло с изразен плодов вкус и балансирана киселинност.
Може ли да отлежава?
Да. Неговата структура и отлежаване в дъб подпомагат грациозното средносрочно отлежаване.
Какво го прави уникално?
Неговите крайбрежни лозя от хладен климат и балансираната интеграция на дъб създават Мерло с елегантност, свежест и сложна многопластовост.
С какви храни се съчетава?
Агнешко месо, задушено телешко, гъбени ястия, паста, печени зеленчуци и отлежали сирена се съчетават прекрасно с това вино.
Подходящо ли е за подарък?
Абсолютно. Изисканият му стил и достъпната изтънченост го правят отличен подарък за любителите на червеното вино.
