Kanonkop Black Label Pinotage 2022
ПРЕГЛЕД
Шедьовър на сила и чистота от Саймънсберг
Открийте Kanonkop Black Label Pinotage 2022, емблематичен израз от едно лозе от легендарните склонове на Саймънсберг, Стеленбош. Произведено от 69-годишни лози Пинотаж, отглеждани без напояване, това вино представлява върхът на южноафриканския Пинотаж — концентриран, ароматен и изключително структуриран.
ЗА КОГО Е ПРЕДНАЗНАЧЕНО?
Това вино е създадено за:
- Колекционери, търсещи едно от най-желаните червени вина на Южна Африка
- Ценители, които ценят силата, балансирана с елегантност
- Любители на структурирани вина, подходящи за отлежаване
- Хора, които търсят рядка и изискана бутилка за подарък
Вино, достойно за изби, важни поводи и незабравими вечери.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Външен вид:
Непрозрачен синьо-червен цвят с впечатляваща плътност и младежки блясък.
Аромати:
Дълбоко ароматни слоеве от черни сливи, ванилия, череши, сушени розови листенца и тъмен шоколад.
Вкус:
Интензивно концентрирани тъмни плодове — черна череша, слива и черница — преплетени с кедрово дърво, печени подправки, пушек и колбаси.
Текстура:
Стягащи, но кадифени танини, балансирана киселинност и изключителна дълбочина.
Финал:
Дълъг, силен и изтънчен — продължаващ отзвук от черни плодове, подправки и какао.
КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА
Идеално с:
- Ароматни кърита
- Дивечово месо и телешко на барбекю
- Риба на скара (риба тон, снук)
- Печена патица с горски плодове
- Хрупкав свински корем
Препоръчителна температура на сервиране: 16–18°C
Сервирайте в чаша за червено вино с голям балон, за да се разгърнат напълно ароматите.
СЪВЕТИ И ДЕТАЙЛИ ЗА СЕРВИРАНЕ
-
Температура на сервиране: 16–18°C
-
Идеален период за консумация: 15–20 години след реколтата
-
Вид чаша: Голяма чаша за червено вино в стил Бургундия или Бордо
-
Алкохол: 14.5%
-
Произход: Саймънсберг, Стеленбош
-
Сорт грозде: 100% Пинотаж
-
Тип почва: Разложен гранит и Hutton
-
Напояване: Без — лози, отглеждани без напояване
-
Добив: 2.8 тона на хектар
-
Производство: 1150 кашона (6 x 750 ml)
- Винификация:
- Ферментация в открити бетонни съдове
- Потапяне на шапката на всеки 2 часа
- 3.5 дни мацерация с ципите
- 18 месеца в 100% нови френски бъчви от Nevers дъб
НАГРАДИ И РЕЦЕНЗИИ
⭐ Средна оценка: ~4.5 ★ в Vivino
„Невероятно концентрирано, богато и изпипано – Пинотаж от световна класа.“
„Кадифени танини с дълбок тъмен плод. Изключително.“
„Един от най-добрите изрази на Пинотаж, произвеждани някога.“
"Истинско удоволствие беше да го опитам в имението Kanonkop.
Най-тъмно червено-черно. Невероятна плътност и прекрасна
прецизност на плодов аромат. Огромно количество нов френски дъб е
погълнато. За тези, които могат да си го позволят и да го
съхраняват 10+ години ..."
Тази реколта постоянно се нарежда сред най-колекционерските червени вина на Южна Африка.
ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
Отлежавало ли е в дъб?
Да — отлежава 18 месеца в 100% нови френски бъчви от Nevers дъб, което допринася за структура и подправки.
Сухо ли е или сладко?
Сухо. Концентрираният плодов вкус придава богатство, а не сладост.
Може ли да отлежава?
Абсолютно – 15–20 години, като с времето придобива комплексност, нотки на кожа, кутия за пури и пикантна дълбочина.
Какво го прави уникално?
- 69-годишно лозе с един парцел
- Изключително ниски добиви
- Отлежаване в 100% нов дъб
- Легендарният винопроизводител Абри Бийслаар
Подходящо ли е за подарък?
Да. Това е едно от най-престижните и колекционерски вина на Южна Африка.
