Bartinney Hourglass Шардоне 2022

ПРЕГЛЕД

Bartinney Hourglass Шардоне 2022 е най-емблематичното, произведено в малки партиди Шардоне на имението, бутилирано от конкретно лозе по горните склонове на долината Банхук. Отгледано в уникалното амфитеатрално лозе с форма на "пясъчен часовник", това вино представлява върхът на философията за производство на бели вина от прохладен климат на Bartinney: прецизност, минералност и многопластова елегантност.

Създадено чрез дива ферментация и продължително отлежаване в бъчви, то се нарежда сред най-изисканите Шардоне на Стеленбош.

ЗА КОГО Е ПРЕДНАЗНАЧЕНО?

Идеално за любители на виното, които ценят:

изтънчено Шардоне в бургундски стил

комплексни, изразяващи тероара бели вина

елегантна интеграция на дъб (не тежка или маслена)

колекционерски вина от малко производство

премиум бели вина за гурме ястия

Това е Шардоне за сериозни ентусиасти и колекционери.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Външен вид: Бледо златист с кристална яркост.
Аромати: Цитрусов цвят, лимонов крем, бяла праскова и фини зелени ябълки, насложени върху препечен бадем, топла бриош и деликатен ванилов дъб.
Вкус: Безпроблемна комбинация от цитрусова чистота, костилкови плодове, фини подправки и елегантна дъбова комплексност.
Текстура: Копринена, закръглена и прекрасно балансирана с напрежение и минералност.
Завършек: Дълъг, изтънчен и пикантен, с продължителен цитрусов вкус и лешник.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Идеално с:

• запечени миди
• омар в лимоно-маслен сос
• крем супа от пиле с мащерка
• печена тиква и градински чай
• богата гъбена паста с трюфели
• Сервирайте при 10–12°C в голяма чаша за Шардоне.

СЪВЕТИ ЗА СЕРВИРАНЕ И ДЕТАЙЛИ

• Сервирайте: 10–12°C
• Алкохол: 13.5%
• Стил: Едносортово, ферментирало в бъчви Шардоне
• Дъб: 228л френски дъбови бъчви (смес от нови и стари)
• Техники: Дива ферментация + батонаж
• Отлежаване: 6–10 години за оптимално развитие

ОТЗИВИ И ОТЛИЧИЯ

Впечатления на общността на Vivino:

„Красиво балансирано — цитруси, праскова и нежен дъб.“

„Елегантно и изтънчено, едно от най-добрите Шардоне от ЮАР.“
„Масло, ванилия и костилкови плодове със свежест.“

Среден рейтинг: 4.2–4.4★

ЧЗВ

Отлежава ли в дъб?
Да — но с елегантен, изтънчен френски дъб, никога преобладаващ.

Сухо ли е?
100% сухо.

Отлежава ли добре?
Абсолютно, придобива орехов, меден дълбок вкус след 6–10 години.

Маслено ли е?
Само леко, фино кремообразно от батонаж, а не тежък маслен профил.

Подходящо ли е за подарък?
Изключително, това е едно от най-престижните вина на Bartinney.