De Grendel Proposal Hill Cap Classique Brut Rosé 2022

ПРЕГЛЕД – какво представлява?

De Grendel Proposal Hill Cap Classique Brut Rosé 2022 е пенливо вино, произведено по традиционен метод изключително от Пино Ноар, отглеждано в хладните, високи лозя на Proposal Hill. Морското влияние на мястото и бавното зреене осигуряват финес, фина пяна и прецизна чистота на червените плодове. Удълженото отлежаване върху утайка допринася за сложност, като същевременно запазва свежестта и елегантността.

ЗА КОГО Е ПРЕДНАЗНАЧЕНО?

Предназначено за:

• Пиещи, търсещи първокласно Méthode Cap Classique с финес

• Фенове на розе в стил шампанско, произведено от Пино Ноар

• Празнични поводи, където елегантността е от значение

• Подарък на изискано ниво на имение

Това не е обикновено пенливо вино — то е структурирано, прецизно и гастрономическо.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

• Външен вид: Бледо сьомгово с устойчиви, фини мехурчета

• Аромати: Дива ягода, малина, розови листенца, деликатен бриош

• Вкус: Свежи червени плодове, примесени с цитрусови корички и кремообразна текстура от утайка

• Текстура: Фина, копринена пяна с балансирана киселинност

• Завършек: Сух, дълъг и минерален с елегантен плодов вкус на червени плодове

КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА

Изключително подходящо с:

• Стриди и морски дарове

• Пушена сьомга или пъстърва

• Тартар от риба тон

• Канапета и фини предястия

• Меки сирена като Бри или Камембер

СЪВЕТИ ЗА СЕРВИРАНЕ И ДЕТАЙЛИ

• Стил: Брут Méthode Cap Classique Розе

• Сорт грозде: 100% Пино Ноар

• Алкохол: ±12%

• Винификация: Традиционна ферментация в бутилка с удължено отлежаване върху утайка

• Период на консумация: 2022–2029

• Сервирайте добре охладено при 6–8°C.

ОТЗИВИ И НАГРАДИ

Широко ценен заради баланса, финеса и изисканата си пяна.

Ревю във Vivino:

„Фантастично розе! Аромат на бриош, с нотки на нар,
добре балансирано, с лек привкус на ягоди и приятна киселинност.“

Средна оценка: ★ 4.0

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Това вино произвежда ли се по традиционния метод за шампанско?
Да. Вторичната ферментация протича в бутилка, последвана от удължено отлежаване върху утайка.

Сладко ли е или сухо?
То е в Брют стил — напълно сухо, с хрупкава киселинност.

Защо се прави само от Пино Ноар?
Пино Ноар осигурява структура, аромати на червени плодове и потенциал за отлежаване, идеални за първокласно розе MCC.

Подобрява ли се с отлежаването в бутилка?
Да. Ще развие повече бриош и орехова сложност в продължение на 4–6 години.

Подходящо ли е за съчетаване с храна или само за празненства?
И за двете. То е достатъчно структурирано за морски дарове и изискана кухня.

Какво отличава Proposal Hill от другите MCC?
Единичен произход на гроздето, надморска височина на хладен климат и прецизност на ниво имение.