Creation Шардоне 2024

Преглед

Шикозна елегантност от хладен климат

Разположено по ветровитите склонове на Хемел-ен-Аарде Ридж, това Шардоне 2024 отразява не само хладното морско влияние на Атлантика, но и целостта на разложените шистови почви Бокевелд на лозето. С ръчно набрано грозде Шардоне и фино отлежаване в дъб, тази реколта олицетворява изтънчена елегантност — изразителна, но никога надута.

За кого е предназначено

Създадено за взискателния ентусиаст, който цени финеса и мястото, това вино е идеално за интимни празнични моменти или изискани кулинарни преживявания. То е готово както за днешната наслада, така и за утрешната награда.

Дегустационни бележки

• Външен вид: Бледо сламен цвят с искрящи отблясъци, намекващи за неговата чистота.
• Аромати: Слънчеви круши и бяла праскова, наслоени върху свежа минералност и фини нотки на подправки.
• Вкус: Свежа сърцевина от бели плодове – ябълка и круша – балансирана от свежа киселинност и фина текстура, придобита от дъба. Финалът се разгръща с нежни подправки, крехка минералност и плавно затихване.
• Усещане: Средно тяло, балансирано и структурирано, с елегантност, а не с явна сила.

Комбиниране с храна

Чудесно в комбинация със запечен лаврак с бьор блан, печено домашно пиле с лимон и билки или кадифено ризото с диви гъби. Сервирайте в голяма чаша за бяло вино при 10-11 °C, като оставите ароматите да се отворят, докато се затопли леко.

Съвети и подробности за сервиране

• Температура на сервиране: 10-11 °C
• Идеален период за консумация: 2025–2030 (с най-добро изразяване през първите 3–6 години)
• Тип чаша: Чаша за бяло вино в стил Бургундия
• Алкохол: 13.5%
• Сорт: 100% Шардоне
• Винификация и отлежаване: Ръчно набрано, ферментирало в бъчви от 10% нов и 90% втори и трети напълнен френски дъб, и отлежало 10 месеца върху утайката с малолактична ферментация. Почви от разложен шист Бокевелд върху глинесто-песъчлива почва.

Отличия и ревюта

Vivino оценява това Шардоне с 3.9★ средно въз основа на над 1000 отзива от

общността. „Това вкусно шардоне има аромати на масло, препечен хляб, лешници, лимонов крем, кайсии…“

Тим Аткинс 94+ точки.

ЧЗВ

Отлежавало ли е в дъб?
Да – макар дъбът да е използван сдържано (приблизително 10% нов френски дъб), за да подкрепи, а не да доминира над плода и тероара.

Сухо ли е или сладко?
Сухо. Виното акцентира върху свежа киселинност и минералност, без явна сладост.

Може ли да отлежава?
Да. Макар да е приятно за консумация сега, структурата и балансът му означават, че ще възнагради отлежаването в изба за около 5 или повече години за нюансирано развитие.

Какво отличава тази реколта?
Морският хладен климат на Хемел-ен-Аарде, съчетан с разложените шистови почви, придава на тази реколта както изтънченост, така и прецизност – деликатно, но силно изявление на тероар.

Идеално ли е за подарък?
Абсолютно. Със своята история на място, премиум изпълнение и признание, то е внимателен подарък за колекционери или за тези, които ценят изисканите бели вина.