Кралицата на белите вина

Открийте изкуството на Шардоне 2023 г. – шедьовър, роден от едно лозе на хребета Хемил-ен-Аарде в залива Уокър. Изваяно от кварцови нишки, проблясващи през глинесто-песъчливи почви, това вино въплъщава чистота, елегантност и напрежение – сияйно отражение на неговия тероар с хладен климат и прецизна изработка.

За кого е предназначено

Създадено за истински ценители и колекционери, това Шардоне е за онези, които търсят изтънченост и дълбочина във всяка глътка. Идеално за елегантни вечери, празници на важни събития или моменти на тихо съзерцание. Вино, което да се наслаждава, подарява и помни.

Дегустационни бележки

• Вид: Брилянтно бледо златисто, искрящо със сребърни отблясъци.
• Аромати: От чашата се издигат слоеве от цитрусови цветове, бяла праскова и деликатна дюля, обрамчени от кремична минералност. Vivino+1
• Вкус: Стоманено напрежение, балансирано от изтънчени плодове – круша, дюля и нотка на лимонов крем – подкрепено от деликатен дъб и комплексност от утайката.
• Текстура: Копринена, но структурирана, разкриваща едновременно сдържаност и изящество.
• Завършек: Дълъг, балансиран и минерален, отразяващ кварцовата жилка, която определя произхода му.

Съчетаване с храна

Съчетава се прекрасно с пържени миди Сен Жак, омар, задушен в масло, печено птиче месо или паста със сметана и трюфели.
Сервирайте леко охладено на 10–12 °C в чаша за Шардоне с широка купа. Оставете виното няколко минути, за да се отвори и да разкрие сложните си слоеве.

Съвети за сервиране и детайли

• Температура на сервиране: 10–12 °C
• Идеален прозорец за консумация: 2025–2030 г.
• Тип чаша: Чаша за Шардоне в стил Бургундия
• Алкохол: 13.5% (според официалните спецификации)
• Произход: Hemel-en-Aarde Ridge, Walker Bay
• Сорт: 100% Шардоне
• Отлежаване: Отлежавало в бъчви около 11 месеца (70% от вторично ползван и 30% нов френски дъб) и претърпяло пълна малолактична ферментация без батонаж.
• Производство: Ограничена серия (~6 520 бутилки), индивидуално номерирани.
• Съхранение: Поставете легнало на хладно, тъмно място с постоянна температура и влажност.

Признания и ревюта

От общността на Vivino :

„Великолепна композиция от топъл карамел и бадем... комплексна, но елегантна.“

„Стоманена минералност с нотки на прасковена костилка и жива круша, прекрасно балансирано.“

Виното има среден рейтинг от 4.2 звезди въз основа на 402 потребителски отзива.

То е приветствано като превъзходен израз на своя тероар и е заслужило похвала за своята финес и сложност.

Често задавани въпроси

Отлежавало ли е в дъб?
Да, отлежава както в нови, така и в използвани френски дъбови бъчви за деликатна структура и елегантност.

Сухо или сладко е?
Сухо. Жива киселинност и деликатна нотка на кремообразност от утайката.

Може ли да отлежава?
Абсолютно. Ще се развие прекрасно за до 5–7 години, развивайки нотки на препечен лешник и меден тост.

Какво го прави уникално?
Произвежда се от единичен блок лозе, богато на кварц, и се бутилира без избистряне или филтрация, за чисто изразяване на тероара.

С какви храни се съчетава най-добре?
Морски дарове, птиче месо и кремообразни вегетариански ястия допълват перфектно неговата минералност.

Подходящо ли е за подарък?
Да – неговото майсторство, рядкост и представяне го правят изключителен луксозен подарък.