Creation Estate Pinot Noir 2024

ОБЩ ПРЕГЛЕД

Открийте Creation Estate Pinot Noir 2024, елегантно червено вино от хладен климат от Creation Wines на Южното крайбрежие на Кейп в Южна Африка. Произведено от внимателно подбрани лозови насаждения Пино Ноар, вкоренени в разложени шистови почви от Бокевелд, това вино улавя изящния баланс между живи плодове, земна сложност и изискана структура, която определя характерния стил Пино Ноар на Creation.

ЗА КОГО Е ПОДХОДЯЩО?

Идеално за любители на елегантен Пино Ноар, повлиян от тероара, с финес и сложност.

Идеално за:

• Романтични вечери и интимни поводи
• Изискана кухня и гурме ястия
• Ентусиасти на Пино Ноар, търсещи елегантност от хладен климат

Красиво експресивно вино, което доставя изтънченост и чар във всяка чаша.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Външен вид:
Ярко рубиненочервено с деликатни гранатови отблясъци.

Аромати:
Съблазнителни червени плодове, примесени със земни нюанси на гъби шийтаке.

Вкус:
Свежи вкусове на червени горски плодове, балансирани от пикантни нотки и фини подправки.

Текстура:
Копринена, изискана и елегантно структурирана с фини танини.

Завършек:
Дълъг, грациозен и красиво балансиран с продължителна земна сложност.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Прекрасно се съчетава с:

• Печена патица и дивечови птици
• Гъбено ризото и ястия с трюфели
• Агнешко месо с билки
• Колбаси и меки сирена като Бри или Камембер
• Сьомга или риба тон на скара

Сервирайте леко охладено при 14–16°C в чаша тип „Бургундия“, за да изразите напълно неговите аромати и финес. Най-добре се консумира в рамките на 5–7 години от реколтата.

СЪВЕТИ ЗА СЕРВИРАНЕ И ДЕТАЙЛИ

• Температура на сервиране: 14–16°C
• Идеален период за консумация: 5–7 години от реколтата
• Тип чаша: Виненa чаша тип „Бургундия“
• Алкохол: 13.4%
• Произход: Южно крайбрежие на Кейп, Южна Африка
• Сорт грозде: 100% Пино Ноар
• Тип почва: Разложен шист Бокевелд върху глинесто-песъчлива почва
• Надморска височина: 270 м над морското равнище
• Дата на гроздобер: Край на февруари 2024 г.
• Валежи: 1236 мм
• Зреене: Дълъг период на зреене
• Средна температура: 22°C
• Винификация: Ръчно бране с 20% ферментация на цели гроздови зърна в резервоари от неръждаема стомана
• Отлежаване: Отлежава 10 месеца във френски дъбови бъчви (10% нов дъб, останалите втора и трета употреба)
• Система за формиране: 7-жилна Перолд
• Възраст на лозята: 11–21 години
• Съхранение: Съхранявайте хоризонтално на хладно и тъмно място

ОТЛИЧИЯ И РЕЦЕНЗИИ

⭐ Рейтинг в Divino: 4.0/5

„Червена боровинка, череша, дъб, земни нотки и локум в аромата. Средно плътно и плодово. Твърди танини и дълъг, продължителен послевкус."

Признато за баланса си между жива плодова чистота и пикантна сложност.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Отлежава ли в дъб?
Да. Отлежава 10 месеца във френски дъбови бъчви, добавяйки фина сложност и текстура.

Сухо ли е или сладко?
Това е сухо Пино Ноар с елегантен плодов израз и балансирана киселинност.

Може ли да отлежава?
Да. Неговата структура и баланс позволяват грациозно отлежаване в продължение на няколко години.

Какво го прави уникално?
Неговият тероар от хладен климат, частична ферментация на цели гроздови зърна и умерено отлежаване в дъб създават изискано и изразително Пино Ноар.

С какви храни се съчетава?
Патица, гъбени ястия, агнешко, колбаси и меки сирена се съчетават прекрасно с това вино.

Подходящо ли е за подарък?
Абсолютно. Неговият елегантен стил и романтичен характер го правят изключителен подарък за любителите на Пино Ноар.